Il NIO ES8 è un modello SUV elettrico di medie e grandi dimensioni di NIO. La "E" rappresenta "elettrico", la "S" rappresenta "SUV" e l'"8" rappresenta il livello di prestazioni. L’ES8 si posiziona nel mercato in rapida crescita dei SUV a 7 posti e si rivolge alle famiglie principali della nuova generazione nelle città di primo e secondo livello.
Il 9 settembre 2017, durante il TEDA International Forum 2017, il fondatore di NIO William Li ha annunciato che l'ES8 sarebbe stato lanciato ufficialmente a dicembre 2017.
Al Salone Internazionale dell'Auto di Pechino 2018, ha fatto il suo debutto la versione a 6 posti della NIO ES8.