Ang NIO ES8 ay isang mid-sized hanggang sa malaking electric SUV na modelo ng NIO. Ang "E" ay kumakatawan sa "electric," ang "S" ay kumakatawan sa "SUV," at ang "8" ay kumakatawan sa antas ng pagganap. Ang ES8 ay nakaposisyon sa mabilis na lumalagong 7-seat na merkado ng SUV at tina-target ang mga pangunahing pamilya ng bagong henerasyon sa una at pangalawang antas ng mga lungsod.
Noong Setyembre 9, 2017, sa panahon ng 2017 TEDA International Forum, inihayag ng tagapagtatag ng NIO na si William Li na ang ES8 ay opisyal na ilulunsad sa Disyembre 2017.
Sa 2018 Beijing International Auto Show, nag-debut ang 6-seat na bersyon ng NIO ES8.